ثلاجات النبيذ: كيفية اختيار ثلاجة النبيذ + أفضل الموديلات والشركات المصنعة
في الآونة الأخيرة، بالإضافة إلى الأنواع التقليدية من الأجهزة المنزلية، اكتسبت الخيارات المتخصصة شعبية أيضا.تشمل هذه الأجهزة ثلاجة النبيذ - وحدة مدمجة تحاكي ظروف أقبية النبيذ، مما يجعل من الممكن الاستمتاع الكامل بطعم ورائحة مشروب نبيل.
هل فكرت في شراء خزانة النبيذ، ولكنك تواجه صعوبة في اختيار المعدات المناسبة؟ لكي لا تصاب بخيبة أمل في عملية الشراء، عليك أن تقرر مسبقا بشأن المعلمات الأساسية للثلاجة وتقييم ميزات أنواع مختلفة من المعدات. مقالتنا مخصصة لحل هذه القضايا.
لقد وصفنا بالتفصيل مجموعة متنوعة من خزانات النبيذ في السوق وحددنا المعايير الرئيسية لاختيارها. بالإضافة إلى ذلك، قدمنا لمحة عامة عن أفضل الشركات المصنعة لوحدات التبريد، وقمنا أيضًا بإعداد تصنيف للنماذج الأكثر شيوعًا للثلاجات المتخصصة.
محتوى المقال:
الغرض واستخدام خزائن النبيذ
تؤدي الثلاجات من هذا النوع في نفس الوقت عددًا من الوظائف اللازمة للتخزين السليم للزجاجات. وهي تستخدم في المقام الأول لتبريد المشروبات.
قد يكون وضع التشغيل مختلفًا: للتخزين طويل الأمد للحاويات في الغرفة، يوصى بالحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين 10-12 درجة مئوية. إذا كان من المقرر تقديم النبيذ، فيجب الاحتفاظ به في نطاق من 8 درجات مئوية إلى 16 درجة مئوية، اعتمادًا على العلامة التجارية.
لقد خلقت وحدة التبريد الظروف للتخزين الأفقي. وهذا مهم بشكل خاص عند استخدام المقابس الخشبية: عندما تكون مبللة، تصبح محكمة الغلق ولا تسمح للهواء بالمرور، مما يفسد المحتويات.
الأوعية ذات السدادات البلاستيكية ليست متطلبة للغاية: يمكن وضعها عموديًا.
وظيفة مهمة هي الحماية من الأشعة فوق البنفسجية، التي تسرع العمليات الكيميائية، مما تسبب في تلف النبيذ. لمنع دخول الأشعة العدوانية، عادة ما تحتوي خزانات النبيذ على أبواب غير شفافة أو علب عرض زجاجية ملونة مقاومة للأشعة فوق البنفسجية.
كما تتيح ميزات تصميم التكنولوجيا أيضًا حماية الزجاجات من الاهتزاز، مما قد يؤدي إلى زيادة الترسيب فيها. يعد هذا الخيار مناسبًا بشكل خاص إذا كان من المقرر تخزين المشروبات لفترة طويلة.
عند اختيار الثلاجة، يتم أخذ عدد من العوامل في الاعتبار، بما في ذلك الخصائص التقنية وميزات التثبيت والأبعاد وغيرها من المعايير.
التصنيف حسب نوع التثبيت
يمكن تقسيم جميع الأجهزة المنزلية المخصصة لتخزين النبيذ إلى ثلاث مجموعات، مما يميز خيار التثبيت.
وحدات تبريد قائمة بذاتها
تقع النماذج بشكل مستقل على مسافة من الأثاث والأجهزة الأخرى. قد يكون نظام التبريد في هذه الحالة موجودًا على الأسطح الجانبية أو على الجدار الخلفي.
في الحالة الأولى، يبدو الجهاز أكثر فائدة، ولكن التسرب المحتمل يمكن أن يدمره بشكل ميؤوس منه، لأن الإصلاحات في مثل هذه الحالة صعبة وأحيانا مستحيلة.
الحل البسيط والأقل تكلفة هو جهاز مزود بمبرد في اللوحة الخلفية. نظرًا لأن هذه الوحدة معرضة للخطر تمامًا، يجب توخي الحذر بشكل خاص أثناء النقل.
نماذج المعدات المدمجة
هناك طلب كبير على التعديلات المضمنة، على الرغم من ارتفاع تكلفتها. يشمل النطاق كلا من المنتجات المدمجة التي يمكن وضعها تحت سطح العمل، والمنتجات الكبيرة التي تسمح لك بتخزين مئات الزجاجات.
كقاعدة عامة، تم تجهيز الخزانات من هذا النوع بشبكات في الأسفل، خلفها توجد مشعات ومراوح تبريد لتوزيع تدفق الهواء بالتساوي.أغلى الخيارات لديها أيضًا نظام لإزالة الحرارة.
يعرض تخزين الزجاجة
أجهزة مدمجة مصممة لوضعها على الجدران. بفضل الحد الأدنى من العمق والمعلمات الصغيرة للوحة التثبيت، يمكن تركيبها بسهولة حتى في المساحة المحدودة.
هناك نوعان من واجهات العرض:
- حيادي — لا يتضمن التصميم المكونات المسؤولة عن خفض درجة الحرارة؛
- مبردة — مجهزة بنظام تجميد صامت وجيد التهوية، بالإضافة إلى خيار إزالة الجليد تلقائيًا.
يتم استخدام الخيار الأول لأغراض الديكور والعرض، والثاني مثالي حتى للتخزين طويل الأمد لمجموعة صغيرة من الزجاجات.
تقنيات التبريد المستخدمة
لتبريد المشروبات، يمكن استخدام طرق مختلفة لخفض درجة الحرارة، ولكل منها مزاياها وعيوبها.
نظام الامتصاص
يعتمد على تفاعلات كيميائية مصحوبة بإطلاق / امتصاص الطاقة الحرارية.
نظرًا لعدم وجود أجزاء ميكانيكية متحركة، يعمل الجهاز بدون ضوضاء أو اهتزاز. إذا لزم الأمر، يمكن حتى تثبيته في غرفة النوم.
وتشمل عيوب هذه النماذج كبيرة استهلاك الكهرباء والتكلفة العالية.بالإضافة إلى ذلك، بسبب استخدام الأمونيا وغيرها من العناصر غير الآمنة في النظام، تتطلب المعدات اهتماما متزايدا.
تكنولوجيا الضاغط
اليوم هو النظام الأكثر شيوعا المستخدمة في خزائن النبيذ. تعمل الأجهزة بنفس الطريقة تشغيل الثلاجة النوع التقليدي. يتم ضغط الغاز بواسطة ضاغط، مما يؤدي إلى إطلاق الحرارة، ثم يتمدد مرة أخرى، ويمتص الطاقة الحرارية.
يمكن استخدام الضواغط في كل من المعدات المدمجة والقائمة بذاتها. على الرغم من الاستخدام الاقتصادي لاستهلاك الطاقة، فإنها تحافظ بشكل مثالي على درجة الحرارة المحددة.
ومن بين العيوب بعض الضوضاء التي يشار إلى مستواها في التعليمات المرفقة مع النموذج. قبل الشراء، يجب عليك التحقق بعناية من ضيق الجهاز وجودة الضاغط، لأن هذه العوامل تؤثر بشكل مباشر على عمر الخدمة.
النظام الكهروحراري أو الإلكتروني
تنتمي الأجهزة التي تستخدم هذه التقنية إلى مجموعة المنتجات الأكثر ملائمة للميزانية. لخفض درجة الحرارة، يستخدمون عناصر بلتيير - وهي لوحات، عند تطبيق الجهد عليها، تسخن على جانب واحد وتبرد على الجانب الآخر.
تتمتع الثلاجات من هذا النوع بعدد من المزايا القيمة: صغر الحجم وقلة الاهتزاز والتكلفة المعقولة.
العيب الرئيسي لهذه النماذج هو استحالة التضمين.بالإضافة إلى ذلك، فإن تصميم المعدات، كقاعدة عامة، يفترض وجود مروحة، والتي يرتبط تشغيلها بضوضاء معينة. مستواه مرتفع بشكل خاص في التعديلات غير المكلفة، في حين أن تشغيل خيارات النخبة صامت تقريبًا.
الأبعاد والتصميم والوظائف الإضافية
قد تحتوي نماذج مبردات النبيذ المختلفة على معدات و/أو ميزات إضافية.
خيارات مفيدة:
- عرض؛
- جهاز التحكم؛
- نظام دوران الهواء
- السيطرة على مناطق التبريد.
- خيار التدفئة
- مراقبة الرطوبة؛
- الأقفال والاكسسوارات.
غالبًا ما يتم تثبيت شاشة رقمية على الجدار الأمامي للخزانة، لإبلاغك عن درجة الحرارة والرطوبة في الغرفة. عادةً ما توجد هنا أزرار ميكانيكية أو تعمل باللمس للإعدادات.
توفر بعض التعديلات جهاز التحكم عن بعد. في هذه الحالة، تتضمن المجموعة جهاز تحكم عن بعد، والذي يستخدم لتنظيم تشغيل الجهاز.
قد تحتوي الثلاجات المتخصصة على عدد مختلف من مناطق درجات الحرارة. هناك طلب خاص على الأجهزة ذات المنطقة المزدوجة، لأنها تحافظ على الظروف المثالية لتخزين نوعين من المشروبات.
وهي توفر قسمًا للنبيذ الأبيض والشمبانيا بدرجة حرارة 6 درجات مئوية، بالإضافة إلى حجرة للنبيذ الأحمر الغني بدرجة حرارة 16-18 درجة مئوية. من المهم مراعاة أن وجود حجرة تبريد إضافية يقلل من المساحة الداخلية ويزيد بشكل كبير من تكلفة النموذج.
تتميز الأجهزة متعددة المناطق بتصميم أبسط. تتميز بمساحة واحدة يتم فيها توفير تغير في درجة الحرارة الرأسية: في الأسفل تكون أقل من الأعلى. عادة ما يكون انتشار المؤشرات في مثل هذه الخيارات 3-6 درجة مئوية.
من أجل تبريد أسرع وأكثر تجانسًا، يتم أحيانًا تركيب مروحة في غرفة العمل. بحكم التعريف، فهو غائب في الثلاجات متعددة المناطق، حيث تكون الاختلافات في درجات الحرارة مهمة.
تم تصميم معظم مبردات النبيذ لأغراض التبريد فقط. ومع ذلك، هناك تعديلات مجهزة بوظيفة التدفئة - "وضع الشتاء". يمكن ترك هذه الأجهزة دون خوف في غرف غير مدفأة، على سبيل المثال، في منزل ريفي أو في غرفة تخزين.
في خيارات الميزانية، يتم الحفاظ على محتوى ثابت من بخار الماء تلقائيا، وتتراوح قيمته في حدود 50-80٪. عادةً ما تكون الوحدات باهظة الثمن مجهزة بأنظمة خاصة تسمح لك بضبط مستوى الرطوبة بشكل مستقل.
بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، قد يتم تجهيز ثلاجات النبيذ بأجهزة وملحقات إضافية، مثل الأقفال التي تمنع الوصول غير المصرح به، وشاشات الحماية من الأشعة فوق البنفسجية، ومرشحات الكربون، وأحجار الحمم البركانية.
أما بالنسبة للأبعاد، الشركات المصنعة تقدم مجموعة متنوعة من المعلمات.عادةً ما تكون الأجهزة المخصصة لأصحاب القطاع الخاص، المصممة لتخزين عشرات الزجاجات، ذات أبعاد متواضعة إلى حد ما.
الوحدات الصناعية للحانات والمؤسسات الأخرى لها أبعاد مثيرة للإعجاب، مما يجعل من الممكن تخزين دفعات من المشروبات المختلفة فيها.
نظرًا لأن وحدات تخزين النبيذ تعتبر سلعًا فاخرة، فإن الشركات المصنعة تولي اهتمامًا خاصًا لتصميم النماذج.
إنها مصنوعة من المعدن والخشب والزجاج الملون والمرايا. غالبًا ما تكون الأجهزة مزينة بالمنحوتات والعناصر المزورة والجلود والفسيفساء مما يمنحها مظهرًا فاخرًا.
استعراض أفضل الشركات المصنعة
من بين أكبر الشركات المنتجة لمعدات التبريد لتخزين النبيذ، هناك خمس شركات مفضلة بشكل واضح.
خزائن النبيذ EuroCave
الشركة الفرنسية الشهيرة التي اقترح مؤسسها رينيه مارتن مفهوم الأجهزة الخاصة التي تحاكي ظروف أقبية النبيذ، وأطلق إنتاجها.
حاليا في الكتالوج يوروكيف يتم تقديم أكثر من خمسمائة نموذج من الأجهزة المنزلية، ويتم تجميعها في مدينة فورمي، الواقعة في شمال فرنسا، الموطن التاريخي للعلامة التجارية.
تتعلق معظم الخيارات المقدمة بخزائن متعددة المناطق، حيث تتراوح درجة حرارتها بشكل موحد في الارتفاع من 7 إلى 20 درجة مئوية، مما يسمح لك بتخزين النبيذ الشمبانيا والنبيذ الأبيض والوردي والأحمر على الرفوف في وقت واحد.
توفر المجموعات أجهزة قائمة بذاتها ومدمجة، مصنوعة بشكل أساسي بتصميم كلاسيكي.
أجهزة تخزين النبيذ من Dometic
الشركة السويدية هي شركة مصنعة معروفة لخزائن النبيذ. قامت الشركة بتطوير وبراءة اختراع تكنولوجيا التبريد بالامتصاص.
نظرًا لغياب الضوضاء والاهتزازات، فإنه يستخدم على نطاق واسع للتخزين طويل الأمد لمختلف العلامات التجارية للمشروبات النبيلة.
الأجهزة المنزلية من محلي ذات جودة عالية. ويتميز بحماية فعالة ضد الأشعة فوق البنفسجية، ودوران الهواء الممتاز، والصيانة الموثوقة لدرجة الحرارة والرطوبة.
المعدات الديمقراطية من كاسو
الأجهزة التي تنتجها العلامة التجارية كاسو (ألمانيا)، وجدت الاعتراف بين فئات مختلفة من المستخدمين. تتضمن تشكيلة الشركة نماذج بأسعار معقولة يمكن لممثلي الطبقة الوسطى الوصول إليها تمامًا.
تتميز جميع خطوط Caso بالجودة الألمانية التقليدية وسهولة التشغيل وعمر الخدمة الطويل.تصميم ممتاز على الطراز الكلاسيكي يجعل من السهل تركيب المعدات في أي تصميم داخلي، كما أن أبعادها المتنوعة تجعل من الممكن استخدامها في المنزل وفي الحانات والمقاهي والمطاعم.
على الرغم من شبابها النسبي، الشركة المجرية دونافوكس تمكنت من جذب انتباه الخبراء وجامعي المشروبات ذات العلامات التجارية بفضل مجموعة كبيرة من النماذج التقليدية والمدمجة.
تتميز منتجات الشركة بمزيج مثالي من سعر الميزانية والخصائص التقنية الممتازة. يتم تأكيد الجودة العالية للثلاجات من خلال فترة الضمان التي تقدمها الشركة لمدة ثلاث سنوات.
معدات التصميم Ip Industrie
وبما أن مظهر المنتج يلعب دورا هاما عند اختيار أجهزة تخزين النبيذ، فمن الضروري أن نذكر الشركة الإيطالية صناعة الملكية الفكرية. منتجاتها الأصلية والجميلة مطلوبة بشدة في مختلف دول العالم.
في إنتاج نماذج النخبة، يتم استخدام المواد الطبيعية حصريا، على سبيل المثال، الجلود والخشب من مختلف الأنواع. يقدم المصممون حلولاً مشرقة وجريئة، بفضلها تصبح معدات Ip Industie هي مركز التصميم الداخلي.
يتم الجمع بين التصميم الرائع وخصائص الأداء الممتازة: تُستخدم التقنيات الحديثة والتطورات العلمية للعلماء على نطاق واسع في تصنيع المنتجات.
تختلف أيضًا الخيارات من الشركات المصنعة الألمانية المعروفة في الجودة الممتازة. ليبر و ميلي، خط احترافي فرنسي لا سوميلير، منتجات من شركة صينية الكرمة الباردة.
تصنيف أفضل خزانات النبيذ في السوق
ينصح الخبراء بالاهتمام بأفضل الموديلات من الشركات المصنعة الشهيرة في مجال معدات التبريد.
المكان رقم 1 - ليبهير UWKes1752
تشتهر معدات التبريد التابعة للشركة الألمانية بمتانتها وموثوقيتها وسهولة استخدامها. تعتبر كل هذه الخصائص أيضًا نموذجية لخزانة النبيذ UWKes1752GrandCru، والتي تم تركيبها أسفل سطح العمل.
الحجم الإجمالي لجهاز Liebherr UWKes1752 هو 110 لتر. تحتوي الحجرة الداخلية على أربعة أرفف؛ ثلاثة منهم يمتدون على قضبان تلسكوبية.
جميع الأجزاء المعدنية مغلفة بمركب خاص سمارت ستيل. يزيد من مقاومة السطح للأضرار الميكانيكية ويجعل التنظيف أسهل.
يتم ضبط معلمات درجة الحرارة على لوحة التحكم المجهزة بشاشة عرض العين السحرية. التنظيم الذكي يسمح لك بحفظ المعلمات المحددة بغض النظر عن درجة الحرارة المحيطة. يتم استخدام فلتر الكربون المنشط للحصول على جودة هواء مثالية.
تتم إضاءة الحجرة باستخدام مصابيح LED بأقل قدر من التسخين، بحيث يمكن ترك المصابيح مضاءة لفترة طويلة دون التسبب في أدنى ضرر للمشروبات.
المكان رقم 2 – كليماديف دوبيوفينو/1
نموذج مدمج لأنواع مختلفة من النبيذ. أنه يوفر منطقتين مع تبريد مستقلحيث يمكنك تخزين 21 زجاجة في نفس الوقت.
تعتمد العملية على مبدأ بلتيير، الذي يضمن التشغيل الصامت وإعداد درجة الحرارة الموثوق به. تحتوي كل حجرة من حجرات Climadiff Dopiovino/1 على تحكم مستقل من خلال أزرار تعمل باللمس. يستجيبون بسهولة للمس ولا يفقدون الحساسية بمرور الوقت.
الجهاز مختلف مظهر أنيق: يتم استكمال الجسم المعدني بباب زجاجي مقسّى بتأثير المرآة، مما يوفر حماية موثوقة من الأشعة فوق البنفسجية.
يوجد رفين في الحجرة العلوية للثلاجة، وأربعة أرفف في الحجرة السفلية مصنوعة من الخشب الطبيعي. إذا لزم الأمر، يمكن إزالتها بسهولة للتنظيف والغسيل.
تم تجهيز المنتج بأربعة أرجل قابلة للتعديل، مما يسمح لك بتثبيته حتى على سطح غير مستو. تشتمل المجموعة على مقابض قابلة للإزالة، والتي يمكن توصيلها بالواجهة إذا رغبت في ذلك.
المركز #3 – كاسو وايندويت 12
هذا نموذج مدمج مثير للإعجابمصنوع من المعدن، يوجد دائمًا مكان في المطبخ أو غرفة الطعام أو أي غرفة أخرى. تضيف الجوانب الداكنة والباب الزجاجي أناقة خاصة إلى الخزانة.
تحتوي الثلاجة على حجرة واحدة مقسمة إلى منطقتين للعمل، لكل منهما نطاق درجة حرارة محدد. يتم إجراء الإعدادات باستخدام الأزرار الميكانيكية المثبتة على اللوحة. تبلغ سعة الغرفة، المقسمة على أربعة أرفف خشبية متينة، 12 زجاجة قياسية.
تنتمي الوحدة الحرارية Caso WineDuett 12 إلى الطبقة المناخية SNمما يسمح بتركيبه في الغرف التي تتراوح درجة حرارتها من 10 إلى 31 درجة مئوية.
هذا جهاز مصغر يوجد مكان حتى في أصغر شقة - في مكان مناسب أو على سطح العمل.مصنوع باللون الأسود النبيل، وهو مذهل بتصميمه الأنيق: الواجهة الزجاجية محاطة بإطار بلاستيكي بمقبض مريح.
يعتمد مبدأ التشغيل على لوحة بلتيير: يتم توفير مروحة لتوزيع الهواء بالتساوي في جميع أنحاء المقصورة.
يتم استخدام واحدة صغيرة للتحكم. عرض، والذي يسمح لك بالتحكم في التشغيل وضبط الإعدادات. يوجد داخل الحجرة أرفف كروم منحنية قليلاً حيث يمكنك وضع زجاجات بوردو القياسية وحاويات كبيرة من الشمبانيا.
المكان رقم 5 - الكرمة الباردة C16-TBF1
ميني بار مدمج بغرفة واحدة مصنوعة من المعدن الأسود. مصممة لتبريد وتخزين 16 زجاجة نبيذ. الحجم الإجمالي لثلاجة النبيذ 46 لترًا، وأبعاد العرض/العمق/الارتفاع 43x51x50 سم، ويزن الطراز 15 كجم فقط.
تم تجهيز ثلاجة النبيذ المصغرة التحكم الكترونيا، هناك لوحة بها مؤشرات لمعلمات التشغيل. داخل غرفة العمل، يتم الحفاظ على خلفية درجة الحرارة عند نفس المستوى.
استنتاجات وفيديو مفيد حول هذا الموضوع
عرض فيديو لنماذج ثلاجات النبيذ المنزلية وخيارات وضعها في المطابخ وغرف الطعام:
يمكن أن تكون خزانات النبيذ المتخصصة إضافة ممتازة لمجموعة قياسية من الأجهزة المنزلية. هذه الأجهزة، التي تجمع بين الوظيفة والمظهر المذهل، هي زخرفة داخلية حقيقية.
اعتمادًا على حجمها، يمكن استخدامها كحانة، لعرض المجموعات، أو لاستيعاب كميات الجملة من الزجاجات.
هل تبحث عن ثلاجة لتخزين النبيذ؟ أو هل لديك خبرة في استخدام هذه التقنية؟ أخبر قرائنا عن تفاصيل اختيار هذه الوحدات وتشغيلها وصيانتها.شارك تجاربك الشخصية وشارك في المناقشات واطرح الأسئلة - نموذج التعليق موجود أدناه.
بالنسبة لي، تعد ثلاجة النبيذ، في المقام الأول، عنصرًا زخرفيًا وليست جهازًا منزليًا، لذلك لدي شخصيًا متطلبات عالية على التصميم.
بالنسبة للنبيذ الأبيض، يجب أن تكون درجة الحرارة أقل، أما بالنسبة للنبيذ الأحمر فيجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. أعتقد أنه من الأفضل أن تأخذ ثلاجة صغيرة من قسمين تتناسب مع اللون الداخلي. سيكون من المرغوب فيه أن تحتوي على نطاق واسع من تعديلات درجة الحرارة، لكن الأمر متروك لتفضيلات الجميع.
بصراحة، لم تكن لدينا حاجة أبدًا لثلاجات النبيذ. يجلب لنا الأصدقاء بشكل دوري النبيذ باهظ الثمن من بلدان أخرى، لكنني وزوجي لم أفكر أبدًا في تخزينه. المغلقة دائما تقف في الخزانة، والمفتوحة نضعها في الثلاجة العادية. ربما، إذا قمنا بتوسيع مجموعة النبيذ الخاصة بنا، فسنشتري هذا الشيء، لكنه في الوقت الحالي عنصر باهظ الثمن وغير ضروري من الأجهزة المنزلية بالنسبة لنا.
من الواضح أنه ليس كل شخص يحتاج إلى مثل هذه الثلاجات. لكن تخزين النبيذ الباهظ الثمن في خزانة جانبية، كما تكتب، هو أمر مثير للسخرية. يتطلب النبيذ درجة حرارة ورطوبة معينة.
مرحبًا. درجة حرارة تخزين النبيذ الجاف عادة ما تكون 10-12 درجة مئوية، والنبيذ الحلوى - 14-16 درجة مئوية، دون التعرض للأشعة فوق البنفسجية، مما يؤدي إلى عمليات الأكسدة.
عندما تنتهك معايير درجة الحرارة، تتغير خصائص ونوعية النبيذ وتتدهور. ظروف تخزين درجة الحرارة في الخزانة الجانبية والثلاجة لا تلبي المعايير المحددة.
الآن دعونا نقدر عدد أسابيع تخزين النبيذ لدى المورد، وعدد الأشهر التي يبقى فيها على رف البائع، وعدد الأيام التي ستحتفظ بها في مكانك...