كيف يعمل الموقد الروسي: ميزات التصميم ونظرة عامة على الأنواع الشائعة من المواقد الروسية

عندما يتعلق الأمر بنظام التدفئة في منزل خاص، يتذكر العديد من المالكين في المقام الأول مصدر الحرارة التقليدي مثل الموقد الروسي. هذا هيكل عالمي لا يتطلب توصيلًا كهربائيًا ويقوم بوظيفة تدفئة المنزل.

يستبدل الفرن، إلى جانب البوتقة، الموقد والفرن بالكامل، وبالتالي فهو أيضًا بديل ممتاز لمعدات المطبخ للطهي. دعونا نتناول المزيد من التفاصيل حول ميزات وأنواع المواقد الروسية.

بناء موقد روسي

ذات مرة، كان هناك هيكل من الطوب اللبن أو الطوب في كل منزل قروي تقريبًا، لأنه بدونه كان من الصعب الحفاظ على الحرارة خلال فترة البرد، وعلى مدار العام لخبز الفطائر، وإعداد الحساء والعصيدة وأطباق الخضار واللحوم.

مجموعة متنوعة من تصاميم المواقد مذهلة: بالإضافة إلى "الأسرة" التقليدية التي كانت تُبنى في أكواخ ذات خمسة جدران، هناك هياكل بها مدافئ ومجففات ومواقد إضافية وحتى غلايات الماء الساخن. ولكن لديهم جميعا وجود اثنين من صناديق النار وفرن لخبز الخبز.

تم الحفاظ على وظيفة الموقد الروسي حتى يومنا هذا، وهو عنصر ممتاز في التصميم الداخلي الريفي، حتى لو كان يبدو حديثًا

الغرض والوظائف الرئيسية

إحدى مزايا المواقد الروسية هي تنوعها.

فيما يلي قائمة بالمهام الرئيسية التي يمكن حلها بمساعدة هذه الهياكل المفيدة:

• تدفئة المنزل بأكمله أو الغرف الفردية؛
• الطبخ على الموقد وفي البوتقة؛
• تجفيف الأعشاب والفطر والتوت والفواكه.
• استخدام الأريكة كمكان للنوم؛
• تسخين المياه لتلبية الاحتياجات المنزلية؛
• تنشيف الملابس؛
• تسخين السماور.

تم تصميم بناء الموقد بحيث يسخن المنزل. للقيام بذلك، يتم إنشاء هيكل من الطوب في وسط المبنى أو وضعه بحيث تتدفق الحرارة إلى الغرف المجاورة. إذا كان المبنى صغيرا، فهناك ما يكفي من الحرارة لضمان أن درجة الحرارة في جميع الغرف مريحة للعيش.

بالنسبة للمنازل الفسيحة، يتم بناء هياكل كبيرة الحجم أو تحتوي على أجزاء تدفئة إضافية - الدروع والغلايات لتسخين المياه.

يتم تمرير الماء الساخن من غلاية الماء الساخن عبر الأنابيب المؤدية إلى أجهزة التدفئة - المشعات. عادة ما تكون موجودة في غرف بعيدة عن الموقد

لتوفير الوقود وجعل المنزل أكثر راحة، يفكر أصحاب المباني التي تحتوي على موقد للتدفئة بعناية في العزل الحراري، حيث يتم فقدان الكثير من الحرارة من خلال الشقوق الموجودة في فتحات الأبواب والنوافذ والجدران والأرضيات الباردة.

الطعام المطبوخ في الفرن الروسي له طعم خاص وثراء. إنه لا "يتناسب" فقط عند تسخينه، كما يحدث في الموقد العادي، ولكنه يضعف

بفضل طريقة التحضير هذه، تحتفظ الحساء والعصيدة والمحمصة واليخنات بالخصائص المفيدة للمنتجات المدرجة في تكوينها.

غالبًا ما يحب أصحاب المواقد الروسية "تدفئة العظام" على مقعد الموقد - وهو سطح أفقي عريض يسخن أثناء عملية الاحتراق ويبرد ببطء.وهكذا يبقى السرير دافئاً حتى الصباح. الحرارة الجافة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة، مثل المفاصل أو مشاكل الجهاز التنفسي.

يستخدم الفرن أيضًا للأغراض المنزلية - على سبيل المثال، لتجفيف كل شيء في المنزل. أثناء البناء، يفكرون في منافذ صغيرة كانوا يضعون فيها القبعات، والقفازات، والسراويل التي كانت مبللة بعد المشي في الشتاء - وبحلول الصباح أصبحت جافة ودافئة.

لتجفيف الخضروات والأعشاب والتوت، تم عمل منافذ أوسع بحيث يمكن توزيع المحصول بالتساوي على السطح وضمان تسخين جيد. استخدمنا أيضًا الموقد والأرضية

في كثير من الأحيان، تم بناء حظائر بالقرب من الموقد - حظائر خشبية، والتي استمرت في مقاعد البدلاء وأداء نفس الوظائف. نظرًا لأن الأرضيات كانت تحت السقف، فقد كانت أيضًا دافئة دائمًا.

ميزات التصميم والبناء

يوجد عدد كبير من صانعي المواقد مثل عدد المواقد. كل سيد لديه أسراره الخاصة في اختيار المواد والبناء وبناء الموقد الروسي. ومع ذلك، هناك أيضًا عناصر هيكلية مشتركة، والتي بدونها يكون عمل هيكل التدفئة مستحيلًا.

مخطط لموقد روسي مع مقعد وفرن. يُستكمل هذا الخيار عادةً بموقد صغير مزود بموقد من الحديد الزهر للاستخدام في الصيف

اعتمادا على التصميم، يتم تحديد موقع التثبيت. عادةً ما تكون هذه منطقة مضاءة جيدًا بمساحة كافية، وتقع مقابل النوافذ في المنتصف أو بجوار أحد الجدران. لم يكن البناء في الزاوية هو الخيار الأفضل، لأن تسخين المبنى في هذا الموقع هو الأقل فعالية.

تم بناء الهيكل على أساس متين ومحمي من العناصر الخشبية للمنزل بواسطة الأسبستوس أو الكسوة غير القابلة للاحتراق.يتم استخدام العزل اللباد أيضًا، وهو منقوع مسبقًا في محلول من الطين، وموضع في 3 طبقات ومغطى بفولاذ التسقيف المجلفن أو المطلي.

التفاصيل الرئيسية للموقد الروسي:

للتأكد من أن الفرن يعمل بكفاءة، ويسخن جيدًا ويحتفظ بالحرارة لفترة أطول، هناك أسرار خاصة. أحدها هو شكل سقف غرفة الطهي (شبه دائري، على شكل برميل، وما إلى ذلك). يصنعها الحرفيون مسطحة أو شديدة الانحدار، وغالبًا ما تكون على شكل أقواس معززة بأسلاك فولاذية أو روابط مصنوعة من شرائح معدنية.

يتم ترتيب الأرضية السفلية بميل طفيف (3-5 درجات) بحيث يذهب الهواء الساخن إلى الجدار الخلفي، على ردم رملي خاص

بالإضافة إلى الأجزاء المدرجة، يحتوي تصميم الفرن على مواقد - فترات راحة جانبية صغيرة لتجفيف الطعام أو الأشياء. الأبعاد - لا يزيد ارتفاعها وعرضها عن 20 سم، ويعتمد العمق على حجم الجدران.

في القرى، ولكن أقل وأقل في كثير من الأحيان، لا يزال بإمكانك العثور على مواقد تم تسخينها "باللون الأسود"، أي أنها لم يكن لديها عنصر هيكلي مثل الأنبوب. خرج الدخان من نافذة العمود وارتفع إلى السقف، ومن هناك انتقل إلى فتحة التهوية - الدهليز فوق الباب الأمامي.

بعد ذلك، من أجل زيادة كفاءة استخدام الطاقة للتدفئة، بدأوا في استخدام ثقب خاص في الجدار (نافذة الألياف)، مما جعل من الممكن تقليل فقدان الحرارة.

كان من الضروري وضع كمية صغيرة من الحطب والتحكم في عملية الاحتراق لمنع ارتفاع درجة الحرارة والحرائق. كما قاموا بمراقبة مستويات الدخان التي قد تؤدي إلى التسمم.

تسبب صندوق الاحتراق "الأسود" في الكثير من الإزعاج، ومع ظهور المواقد الأولى ذات المدخنة، اختفت عمليا أجهزة "التدخين"، كما كانت تسمى أيضًا.

مجموعة متنوعة من الكسوة والتصميمات الأخرى

يتم تغليف الجزء الخارجي من المواقد الروسية بطرق مختلفة: فهي مُلصقة ومُطلية باللون الأبيض ومغطاة بالطين ومبطنة بالبلاط أو البلاط أو العناصر الخشبية ومغطاة بالطلاء اليدوي.

يجب أن نتذكر أن الكسوة السميكة تحتفظ بالحرارة وتمنعها من الانتشار في جميع أنحاء الغرفة، لذلك إذا كان الكوخ يحتاج إلى تسخين جيد، فإن الطوب مغطى ببساطة بخليط من الرمل الطيني - الجص. لإعطاء الهيكل مظهرًا تقليديًا، يتم طلاء السطح باللون الأبيض أو الطلاء الأبيض الخاص.

العديد من خيارات التصميم المثيرة للاهتمام:

يمكن أن يكون التصميم أي شيء، كل هذا يتوقف على القدرات المادية وخيال المالك ومهارات الحرفي. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أنه ليست كل المواد قادرة على تحمل الحرارة، وبعضها - على سبيل المثال، ألواح الجرانيت والرخام - تبدو طنانة للغاية وببساطة لا تتناسب مع مفهوم الفن "الشعبي".

أنواع الأفران الشعبية

على مر القرون، تم تعديل وتحسين تصميم الموقد الروسي. أضاف بعض المهندسين الرئيسيين عناصر جديدة لزيادة نقل الحرارة أو تسريع/إبطاء عملية حرق الخشب. بمعرفة كيفية عمل وعمل الموقد الروسي، يمكنك إجراء تغييرات دون فقدان وظائفه.

دعونا نلقي نظرة على العديد من التعديلات على الموقد الروسي، والتي تستخدم بنشاط في تشييد المباني السكنية الحديثة.

الخيار رقم 1 – بسيط

الأجزاء الرئيسية لما يسمى بالفرن البسيط هي غرفة الطهي والفرن والأنبوب. لا شيء لا لزوم له، ولا عناصر إضافية تعقد التصميم.

يعد هذا الخيار مثاليًا لمنزل ريفي موسمي، لأنه يشغل مساحة صغيرة ويفي بالغرض تمامًا - فهو يسخن الغرفة ويساعد في تحضير الطعام.

لكي يحترق الوقود بشكل أفضل، لا يتم وضعه باتجاه الجدار الخلفي لغرفة الطهي، ولكن بالقرب من الفم، وبالتالي تقوم الغازات الساخنة بتسخين الجزء السفلي والجدران والسقف من صندوق الاحتراق بالتساوي

ويتم تحضير الطعام بوضع الأطباق أيضًا بالقرب من الفم. في الوقت الحاضر، يتم خبز الخبز على صفائح الخبز وفي أشكال خاصة، ولكن في السابق كان يتم "زراعته" ببساطة باستخدام ملعقة على قاع تم تنظيفه مسبقًا ومسحه.

تؤكد الحسابات أن الموقد البسيط مناسب لتدفئة منزل بمساحة تصل إلى 30 مترًا مربعًا. إذا كانت هناك حاجة لتدفئة إضافية في الفرن الفرعي، يتم تركيب عنصر تسخين لضمان تسخين الهواء في المنطقة الأكثر برودة - بالقرب من الأرضية

لزيادة كفاءة التدفئة، يتم فصل مداخن غرف الفيضان ووضعها بالقرب من الجدران. يمكنك أيضًا إنشاء صندوق نار في حفرة النار، وتجهيزه بموقد من الحديد الزهر للطهي السريع وتسخين الأطباق الجاهزة.

لبناء فرن بسيط، ستحتاج إلى ما يقرب من 1610 قطعة من الطوب الصلب، وحوالي 70 دلوًا من ملاط ​​البناء على الطين، وزوج من صمامات الدخان، ومخمد وسماور.

الخيار رقم 2 – أدوبي

والفرق الرئيسي بين موقد الطوب اللبن هو استخدام الطوب اللبن - وهو محلول من الطين محضر بطريقة معينة. يستخدم الطوب فقط لوضع الأنابيب والمواقد. سيتطلب فرن واحد متوسط ​​الحجم حوالي 3.5-3.6 متر مكعب من المحلول المختلط جيدًا بالقوام الصحيح.

الكثافة هي أحد المؤشرات المهمة لتكوين الطين. من السهل التحقق من المستوى المطلوب: تحتاج إلى تشكيل لبنة ووضع الجزء المركزي منها على عصا. إذا احتفظ بشكله ولم ينحني، يتم خلط المحلول بشكل صحيح.

يتم تحضير عناصر البناء على النحو التالي: يُسكب الطين والرمل على سطح مستوٍ بطبقة يبلغ طولها حوالي 15 سم ، ثم يتم قطع أجزاء من الحجم المطلوب (عرض 20-25 سم عادةً) من الطبقة المستطيلة.في جوهرها، يمكنك الحصول على الطوب محلية الصنع.

يتم وضع الطوب النهائي بجانب الآخر، ويطرق باستمرار وتسوية، ثم تتم إزالة الطين الزائد بمكشطة. من المهم استخدام المستوى للتحقق من الأسطح الأفقية والرأسية

من الأخطاء الشائعة التي يرتكبها صانعو المواقد المبتدئين استخدام الماء لتبليل الصف السفلي. وهذا يضعف المحلول ويسبب ظهور الشقوق. أثناء فترات الاستراحة، يتم حماية الصف العلوي من الجفاف: مغطى بقطعة قماش مبللة بالماء ومعصورة.

يُجفف الموقد المُقام لمدة أسبوع تقريبًا، ثم يُسخن بالخشب الجاف. أثناء عملية التسخين، يطلق الطوب الطيني البخار، ويكتسب "الطوب" البنية اللازمة. فقط بعد 5-6 أيام يصبح الفرن جاهزًا للاستخدام.

الخيار رقم 3 - "تيبلوشكا"

هناك العديد من التعديلات على مواقد Teplushka، والتي تختلف في الحجم والفروق الدقيقة في التصميم.

القاسم المشترك بين جميع الهياكل هو أنه يتم تسخينها بالتساوي على كامل ارتفاعها، وبالتالي يتم التدفئة من الأرض إلى السقف. تم تصميم التصميم بطريقة تجعل سطح الموقد أكبر بحوالي 2.5 مرة من سطح الموقد الروسي البسيط

ميزة أخرى هي تنوع الوقود المستخدم. بالإضافة إلى الحطب التقليدي، يمكنك استخدام الفحم والروث وقوالب القش والمنصات النقالة. إذا قارنت أيًا من طباخات Teplushkas والموقد الروسي التقليدي، فإن الخيار الأول يتطلب وقودًا أقل بكثير.

الطبخ لا يتطلب الكثير من الجهد. يمكنك البدء في طهيه بعد احتراق الخشب وتخزينه دافئًا لمدة يوم آخر تقريبًا. تستغرق عملية الاحتراق فترة زمنية قصيرة - من نصف ساعة إلى ساعة.

العنصران الهيكليان الرئيسيان هما الغرف: يقع الجزء السفلي (التدفئة) تحت الموقد في الفرن، ويقع الجزء العلوي (الطهي) على مستوى الموقد.ولكن يمكن إشعال النار بطريقتين - سواء من خلال الفرن أو من خلال غرفة التسخين السفلية.

نماذج الفرن تختلف في الحجم. على سبيل المثال، "Teplushka-2" بدون موقد، ولكن مع غلاية صغيرة للمياه الساخنة تبلغ 1.68 × 1.29 م، و"Teplushka-4" مع موقد مدمج في الموقد، تبلغ 1.29 × 1.29 م.

الخيار رقم 4 - "مدبرة المنزل"

يتحدث اسم الموقد "Ekonomka" عن نفسه - جهاز التسخين بسيط التصميم وصغير الحجم واقتصادي. علاوة على ذلك، فإن الحطب الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الراتنج ليس فقط مناسبًا لصندوق الاحتراق، ولكن أيضًا أي أنواع أخرى من الوقود الصلب.

الأبعاد الرئيسية:

• الطول – 1.4 م
• العرض – 0.89 م;
• الارتفاع إلى مستوى الأنابيب – 2.24 م;
• المسافة من مستوى الأرض إلى القطب – 0.77 م;
• المسافة من مستوى الأرض إلى السرير 1.4 م.

يتكون التصميم من غرفتين منفصلتين: غرفة التسخين الموجودة بالأسفل وغرفة الطهي المرتفعة بالأعلى لسهولة الاستخدام.

على الرغم من حجمها الصغير، إلا أن هناك خيارات “اقتصادية” مع غلايات الماء الساخن أو مقاعد الموقد، بالإضافة إلى المواقد الملحقة بموقد من الحديد الزهر

تم تجهيز الموقد بصندوقين للنار: أحدهما يقع عادة على الجانب الأمامي والثاني على اليمين. يتم وضع موقد الحديد الزهر بحيث يغطي كلا صندوقي الاحتراق في وقت واحد، ولكن يجب أن يكون الموقد الكبير فوق الموقد الرئيسي، والصغير - فوق الموقد الإضافي.

لا ينصح باستخدام كلا صندوقي الاحتراق في نفس الوقت. عادةً ما يتم استخدام الحجم الكبير في الشتاء للتدفئة العامة والصغير - في الموسم الدافئ للطهي. إذا كان أحد صناديق الاحتراق "خاملاً"، فيجب إغلاق جميع أبوابه (الفرن والرماد) لإنشاء تيار هوائي.

الشيء الجيد في "مدبرة المنزل" هو أنه يمكنك طهي الطعام على الموقد لفترة طويلة بعد التسخين. حتى بعد 10-12 ساعة، سيتم الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة في الفرن.

الخيار رقم 5 – تصاميم بوتابوف

ركز V. A. Potapov على التعديلين الأكثر فعالية، ويختلفان في التصميم:

1. موقد مستطيل مقاس 0.51x0.64x1.82 م بقدرة حرارية 850 سعرة حرارية/الساعة يوميًا مزود بصندوق نار واحد.
2. موقد مستطيل مقاس 1.16x0.64x1.89 م بطاقة حرارية 2400 سعرة حرارية/ساعة يوميًا مزود بصندوق نار واحد.

السمات المميزة للخيار الأول هي وجود غرفة طهي بها موقد من الحديد الزهر وفرن وفتحة تهوية.

طريقة التدفئة على الطراز الشتوي، أي من خلال صندوق نار كبير. يمكن تفريغ الغازات بطرق مختلفة: من خلال مدخنة الحائط أو أنبوب الغطاء أو أنبوب الجذر

يمكن أن يكون عدد وجهات النظر والبوابات مختلفة، ويمكن دمج وجودها بسهولة. لبناء هذا التعديل، هناك حاجة إلى 260 قطعة من الطوب الصلب وحوالي 12 دلوًا من الملاط الطيني.

الإصدار الثاني من الموقد جذاب لأنه يعمل بأنواع مختلفة من الوقود الصلب. ولكن عند استخدام أنثراسايت أو الفحم أثناء البناء، يتم أخذ الفروق الدقيقة التالية في الاعتبار: يتم تخفيض الشبكة تحت الصف المعتاد، وجميع الأجزاء الساخنة من الغرف مصنوعة من الطوب الحراري. مطلوب إجمالي 580 قطعة من الطوب الأحمر و20 دلوًا من الملاط الطيني.

هناك طريقة بسيطة لزيادة انتقال الحرارة للهيكل: من الضروري تكرار الصفوف الأخيرة، وبالتالي زيادة الارتفاع. إذا كان السقف متضمنًا، فيجب تلبيس السقف الموجود فوقه.

الخيار رقم 6 – تصاميم فولكوف

I. F. قام فولكوف بتحسين موقد التدفئة والطهي، الذي يعمل ليس فقط من الحطب، ولكن أيضًا من أنواع أخرى من الوقود الصلب. الأبعاد: 0.89×1.02×2.24 م، إذا تم إشعال الموقد مرة واحدة في اليوم، فإن معدل نقل الحرارة اليومي سيكون 2260 سعرة حرارية/ساعة.

موقد فولكوف مناسب لتدفئة غرفة أو غرفتين في منزل خاص صغير.يمكنك طهي العشاء لعائلة مكونة من 5-6 أشخاص في نفس الوقت.

يتم استخدام طريقتي التدفئة التقليدية: الشتاء والصيف. يتم التحكم في حركة الغازات الساخنة وتوزيع الحرارة بواسطة الصمامات. إذا قمت بالتسخين في الصيف، فإن الغازات تسخن كلاً من الموقد والفرن وصندوق الماء الساخن.

ويتطلب البناء ما يقرب من 520 طوبة حمراء و20 دلوًا من الملاط. سوف تتطلب البوتقة ما يقرب من 50 كجم من الطين المقاوم للحرارة.

يمكن تصنيع رفوف وأبواب التجفيف بشكل مستقل أو شراؤها من متجر متخصص. تبدو منتجات الحديد الزهر المشتراة أكثر مظهرًا وهي عنصر من عناصر الديكور الداخلي.

الخيار رقم 7 - بوسليفا "السويدي".

الموقد المدمج ذو الجدران الرقيقة من تصميم K. Ya Buslaev محبوب من قبل أصحاب المنازل الخاصة بسبب إنتاجه الحراري الجيد، والذي يصل مع صندوقي نار يوميًا إلى 4500 سعرة حرارية / ساعة.

يبلغ ارتفاع الهيكل 2.10 م والطول والعرض 1.16 × 0.9 م ويتم ضمان سماكة الجدران بطبقة واحدة من الطوب مثبتة على الحافة

الشروط اللازمة لبناء جهاز التدفئة:

• الطوب المنقوع مسبقًا
• أساس متين؛
• طبقات رقيقة وعالية الجودة.

أنواع مختلفة من الوقود الصلب مناسبة - الفحم والحطب والقوالب والمنصات النقالة.

تحتوي غرفة الطهي على هيكل خاص: لضمان إطلاق البخار أثناء الطهي، وهي مجهزة بقناة تهوية منفصلة.

يتضمن التصميم، بالإضافة إلى صندوق الاحتراق وغرفة الطهي والمنفاخ، فرنًا وموقدًا للتجفيف. تم تصميم موقدين أصغر حجمًا لتخزين أدوات المائدة وأدوات المطبخ

يتعرض صندوق الاحتراق وغرفة الطهي لأكبر قدر من الحرارة، وبالتالي يتم تبطينهما عادة بالطوب الحراري.

للبناء تحتاج إلى: 550 طوبة، حوالي 40 دلوًا من الملاط الطيني، بالإضافة إلى أبواب (فرن، منفاخ، لغرفة الطهي)، صر، منظر، صندوق فرن، موقد من الحديد الزهر، صمامات.

يمكن العثور على قوائم مفصلة للمواد بأحجام وأوامر الأنواع المعروضة من المواقد الروسية في الأدبيات المتخصصة.

استنتاجات وفيديو مفيد حول هذا الموضوع

التقاليد في بناء الأفران:

مراجعة للموقد الروسي مع البطانة:

مراحل البناء:

بدء تشغيل الموقد - الإضاءة الأولى:

تصميم الأجزاء الداخلية للموقد الروسي والعناصر الزخرفية والملحقات الإضافية للتدفئة الفعالة والطهي والتصميم الداخلي - كل شيء مهم حرفيًا. وهذا يعني أنه قبل بناء جهاز التدفئة، من الضروري التفكير في كل التفاصيل الصغيرة - من الموقع إلى المواد المستخدمة.

لا ننصح بالقيام بالبناء بمفردك، خاصة للمبتدئين. من الأفضل الاستعانة بصانع موقد ذي خبرة.