كيفية زيادة قوة موقد الغاز وتحسين اللهب على الموقد: مراجعة للطرق الشائعة

الطبخ، لسوء الحظ، يستغرق الكثير من الجهد والوقت.في كثير من الأحيان، تعتمد مدة الطهي ليس كثيرا على تعقيد الطبق، ولكن من قوة موقد الغاز: مع تقنية ضعيفة اسميا، كل شيء يطبخ ويقلى لفترة أطول. يعد العثور على طرق لزيادة قوة موقد الغاز أمرًا مهمًا للغاية، لأن قضاء أمسية مجانية على نفسك أكثر متعة من الوقوف بجانب الموقد.

لكن هل طرق التحديث هذه آمنة حقًا؟ وهل ألعاب الغاز تستحق توفير الوقت؟ سننظر في هذه القضايا الملحة بالتفصيل في هذه المادة، ونزودها بالصور المرئية ومقاطع الفيديو المفيدة.

باختصار عن قوة الشعلات والموقد

تعتمد الطاقة الإجمالية لسطح العمل على عدد الشعلات وقوتها المباشرة، المشار إليها في جواز سفر المعدات. متوسط ​​​​الموقد الواحد هو 2-2.5 كيلو واط. مع جودة الغاز اللائقة والضغط الطبيعي في الخط، فإن هذه القيمة كافية تمامًا للمعالجة الحرارية المريحة والسريعة نسبيًا للمنتجات. في هذه الحالة، يتم تحديد الطاقة القصوى للموقد عندما يتم تشغيل المنظم إلى الحد الأقصى ويتم إمداد الغاز بالكامل.

غالبًا ما تقدم الشركات المصنعة مواقد منزلية، تتميز شعلاتها بتصنيفات طاقة مختلفة:

• على صغيرة — 0.7-1.2 كيلو واط؛
• في المتوسط — 1.3-1.8 كيلو واط؛
• على نطاق واسع - ما يصل إلى 4 كيلو واط وأكثر.

يعد هذا الحل التكنولوجي منطقيًا ومريحًا تمامًا: ليس من المنطقي تحضير القهوة في تركيا على موقد WOK قوي أو محاولة غلي كمية كبيرة من الماء على موقد صغير. يتيح لك اختيار القوى المختلفة توفير الغاز، وإذا تم الحفاظ على درجة حرارة الغرفة باستخدام مكيف هواء، ثم توفير الطاقة.

عند استخدام مواقد قوية، يسخن الهواء أكثر بسبب نقل الحرارة، لذلك ستحتاج معدات التحكم في المناخ إلى المزيد من الموارد للتبريد

وبالتالي، فإن المعلمات المقبولة للقيمة الحرارية للغاز المستخدم بواسطة موقد من شريحة السعر المتوسط، المكونة من 4 شعلات، هي 8-10 كيلو واط. عادةً ما تتمتع المزيد من نماذج الميزانية بقدرة إجمالية تبلغ 5-7 كيلو واط.

قد تتطلب أسطح الطهي ذات القيمة الحرارية العالية للتشغيل الآمن العادي تركيب مدخنة منفصلة أو تركيب غطاء للخدمة الشاقة. ومع ذلك، بالنسبة للاستخدام المنزلي، لا يُنصح دائمًا بشراء مثل هذه النماذج.

تحظى مواقد الغاز ذات الشعلات ذات الدائرة المزدوجة والثلاثية بشعبية خاصة. ما يسمى "التاج" المزدوج أو الثلاثي هو موقد قوي لا يتم فيه إنتاج اللهب في صف واحد، ولكن في عدة دوائر. يتيح لك هذا الجهاز طهي الأطباق بشكل أسرع وتسخين الأطباق بشكل متساوٍ.

تصميم موقد غاز

لفهم كيف يمكنك زيادة اللهب في موقد الغاز المنزلي، فإن الأمر يستحق التعرف على هيكل الموقد نفسه، ومبدأ إمدادات الغاز والاحتراق.

أول شيء يجب أن نتذكره مرة واحدة وإلى الأبد: ما يحترق في الموقد ليس مجرد غاز نقي، بل خليط من الغاز والهواء.إن تركيبته النهائية، نسبة الغاز والهواء، هي التي تحدد إلى حد كبير حجم وكفاءة النار التي يتلقاها المستهلك من الموقد.

والدليل على إضافة الكمية المثالية من الهواء إلى الغاز هو اللون الأزرق، وغياب السخام و"الذباب" الأصفر الواضح.

الشعلات في الشعلات، اعتمادا على طريقة تناول الهواء، هي من ثلاثة أنواع:

1. انتشار تستخدم عادة في الأفران. لا يوجد تسرب للهواء في مثل هذه الهياكل، ويحدث الاختلاط بالغاز بشكل طبيعي.
2. الحركية تستخدم الشعلات ضغط الخط لالتقاط الكمية المناسبة من الهواء لتكوين خليط الوقود المناسب.
3. مجموع تستخدم الشعلات كلتا الطريقتين بنجاح لإضافة الهواء إلى الغاز. هذه هي الأجهزة المستخدمة في معظم مواقد الغاز المنزلية.

يتميز تصميم الموقد نفسه بتكوين بسيط ولكن تمت معايرته بدقة.

وينتهي خط الأنابيب عند الطرف الذي يتم تركيب الفوهة فيه. ثقب المرور الخاص به له قطر محسوب معين. ومن خلال ذلك يتم توفير الغاز للخلاط، حيث يتم خلط الوقود بالهواء. من الخلاط، يدخل التركيب القابل للاشتعال إلى الموقد، حيث يتم إنتاج اللهب.

يوضح الرسم التخطيطي هيكل موقد الغاز. فقط للوهلة الأولى يبدو التصميم بسيطًا. ومع ذلك، فإن الفشل في أي وحدة يمكن أن يؤثر على جودة وتكوين خليط الغاز والهواء ويقلل من كفاءة الموقد

يجدر الانتباه إلى المنطقة الواقعة بين الطائرة والخلاط. أثناء قطع الغاز هذه المسافة، يتم خلط كمية الهواء اللازمة للحصول على المزيج الأمثل من الوقود والأكسجين فيه.كما يتم حساب هذه المسافة بدقة، بحيث يحترق الغاز بشكل كامل وبأعلى كفاءة ممكنة.

طرق زيادة قوة الموقد

بناءً على ميزات تصميم الموقد، هناك عدة طرق شائعة لزيادة قوة الموقد. ولكن هل من المناسب اختبارها بناءً على تجربتك الخاصة؟

تجدر الإشارة إلى أنه حتى الإصلاح المستقل لأجهزة الغاز محظور، وحتى تعديل المعدات في المنزل هو مشروع يقترب من التخريب الخطير وحتى المميت.

السبب الشائع لتسرب الغاز المنزلي في حالات الطوارئ هو في أغلب الأحيان إهمال المستخدمين تجاه المعدات المنزلية. غالبًا ما تصبح نهاية مثل هذه الحوادث مأساوية

للأسف، انفجارات والتسمم بأول أكسيد الكربون هي تلك المآسي التي تصدم الجمهور من حيث تكرارها وعدد الضحايا. لذلك، من أجل راحتك، لا يستحق تغيير تصميم الموقد بالتأكيد. والطرق الموضحة أدناه مفيدة لفهم النظرية أكثر من التطبيق العملي.

الطريقة رقم 1 - مملة أو استبدال الطائرة

تعد الفوهة من خلال الفتحة أحد المنظمات الرئيسية لحجم الغاز الذي يدخل الموقد تدريجيًا. لزيادة قوة الموقد، تحتاج إلى حفر الفوهة بعناية أو استبدالها بجزء به فتحة تغذية أوسع.

للملل، يمكنك استخدام إبرة حياكة حادة يصل قطرها إلى 3 مم. لكن لا ينبغي عليك المبالغة في ذلك - فالتوسيع غير المنضبط للفتحة أو استبدال الفوهة محفوف بعواقب غير سارة للغاية.

من المستحيل زيادة تدفق الغاز دون حسابات خاطئة، لأن الموقد نفسه يجب أن يكون قادرا على معالجته. سيؤدي الغاز الزائد إلى سحب اللهب بعيدًا عن الموقد.سيتغير لون النار إلى اللون الأحمر وسيظهر السخام الذي يكاد يكون من المستحيل إزالته من الأطباق. يمكن حل المشكلة عن طريق تركيب موقد ذو قطر أكبر.

في الواقع، يؤدي مملة الطائرة إلى خلق حالة طوارئ وخطر الحريق. يكاد يكون من المؤكد أن فرصة سريعة الزوال لزيادة قوة الموقد تؤدي إلى عواقب غير مرغوب فيها

ومع ذلك، فإن استبدال الموقد ليس ممكنًا دائمًا بسبب تصميم جسم الموقد نفسه. حتى لو قمت بالفعل باستبدال الموقد، فإن الحجم الجديد من الغاز المنقول عبر الفوهة قد لا يكون كافيًا. وهذا يهدد بمشاكل أكبر: يمكن أن يقفز اللهب إلى الأسفل ويحترق بالقرب من الفوهة نفسها.

لكن اللهب البطيء والسخام في هذه الحالة هما أهون الشرور. يشير اللهب المتساقط إلى احتراق غير كامل للغاز، مما يؤدي إلى إطلاق منتجات احتراق تشكل خطورة على الحياة والصحة - السخام وثاني أكسيد الكربون.

الطريقة رقم 2 - تقليل طول الخلاط النفاث

لحسن الحظ، هذه الطريقة أقل شعبية بين النصائح حول كيفية محاولة زيادة قوة موقد الغاز. تعتبر هذه الطريقة أكثر خطورة من الطريقة السابقة، لأنها تنطوي على مزيد من التدخل في تصميم الموقد، وأقل فعالية ويمكن أن تؤدي أيضًا إلى عواقب سلبية.

يؤثر حجم المنطقة التي تم التأكيد عليها في وصف تصميم الموقد أيضًا على قوة اللهب الناتج. إذا قمت بتقليل هذه المنطقة، فسوف يتدفق الغاز إلى الموقد بشكل أسرع وستزداد قوة الموقد قليلاً.

ومع ذلك، فإن جزء الهواء المطلوب للاحتراق العادي لن يكون لديه الوقت لإضافته إلى الغاز الوارد. ونتيجة لذلك، فإن التحديث سوف يتلقى نفس اللهب الأحمر مع السخام، والذي من المرجح أن يخرج من الموقد.

يعد موقد الغاز وحدة مهمة يتم حسابها بشكل واضح من قبل المهندسين، حيث يتمتع كل جزء منها بالخصائص المثالية وهو في مكانه الصحيح

الطريقة رقم 3 - إزالة المقسم

يمكنك محاولة زيادة قوة الموقد دون التأثير على تشغيل الفوهة. يقوم الفاصل الذي يغطي الموقد بتقسيم تدفق خليط الهواء والغاز بالتساوي، ويوزع اللهب إلى حزم منفصلة. تؤدي إزالة الفاصل إلى زيادة مساحة التلامس بين اللهب وأدوات الطهي. يصبح عمود النار أعلى وأكبر، وتستمر المعالجة الحرارية نفسها بشكل أسرع.

ومع ذلك، هذا مجرد إجراء مؤقت وغير مناسب لكل مقلاة. لهذا النوع من الطهي، تحتاج إلى استخدام القدور الطويلة أو مقالي WOK الخاصة. بالإضافة إلى ذلك، يصبح الحريق الذي لا يمكن السيطرة عليه بواسطة القاطع خطيرًا جدًا.

سيكون من الجيد أيضًا تنظيف الفتحات الموجودة في الفاصل بانتظام، والتي قد تصبح مسدودة بمنتجات الاحتراق أو بقايا الطعام المحروقة.

الطريقة رقم 4 - زيادة ضغط الغاز

طريقة الضغط مناسبة فقط للألواح متصلة بأسطوانات الغاز. يبلغ الضغط القياسي في الأسطوانة للاستخدام المنزلي حوالي 1.6 ميجا باسكال. لكن هذه القيمة ليست ثابتة: يمكن أن تتأثر قوة ضغط الغاز على جدران الوعاء بدرجة ملء الاسطوانة نفسها ودرجة الحرارة في الغرفة، وتكوين الغاز، وما إلى ذلك.

كلما ارتفعت درجة حرارة الغاز، كلما تمدد، مما أدى إلى الضغط على جدران الحاوية. ولذلك فإن الأسطوانات لا تمتلئ بشكل كامل بل بنسبة 85% تقريباً. وكلما قلت كمية الغاز المتبقية في الوعاء، ضعف تدفقه إلى الموقد.

يمكنك محاولة زيادة ضغط الغاز الداخل إلى الموقد باستخدام ناقل الحركة، ما يسمى ب "الضفدع".ليس من الآمن إتلاف تصميم الوحدة، ولحسن الحظ، فإن معظم علب التروس الحديثة غير قابلة للفصل. ومع ذلك، استبدال الجزء قد يحل المشكلة. سيؤدي إمداد الغاز بالضغط المتزايد إلى حدوث المزيد من تسرب الهواء، مما يؤدي إلى زيادة اللهب على الموقد بشكل كبير.

لكن لا تنس احتياطات السلامة ومراقبة إمداد الغاز حتى عند إغلاق أداة التحكم في الموقد. قد يؤدي الضغط المرتفع جدًا إلى تسرب الغاز حتى في حالة عدم تشغيل الشعلات.

تعتبر الاسطوانة عنصرا هاما في نظام الغاز. يجب أن تخضع حاويات الغاز لفحص وصيانة دورية، يتم خلالها فحص مدى إحكام التماس واستبدال الصمام إذا لزم الأمر

بناء على كل ما سبق، يمكنك أن تفهم أنه عند اختيار إحدى الطرق لزيادة الطاقة، يجب أن تكون حذرا للغاية وعدم المبالغة في ذلك.

الطريقة الوحيدة الآمنة والميسورة التكلفة لزيادة قوة مواقدك هي شراء موقد أو موقد جديد. من الضروري في البداية اختيار معدات الغاز التي تلبي احتياجات الأسرة. أي محاولات لتغيير معلمات جواز السفر للشعلات من قبل فني عديم الخبرة في المنزل ستؤدي حتماً إلى مشاكل خطيرة.

لماذا يحترق الموقد بشكل سيء؟

إذا كان الموقد، وفقًا لجواز السفر، يتمتع بقوة أكبر، ولكنه في الواقع لا ينتج الحجم المطلوب من اللهب، فمن المفيد البحث عن الأسباب المحتملة لانخفاض كفاءة المعدات.

الأسباب الأكثر شيوعًا لضعف الاحتراق هي ما يلي:

• ضغط الخط منخفض جدا؛
• يدخل خليط الهواء والغاز إلى الموقد بكمية غير كافية.
• الثقوب الموجودة في التاج أو الطائرة مسدودة بمنتجات الاحتراق.
• تلف تصميم الموقد أو تلف خرطوم الغاز نفسه.
• الموقد لا يتطابق مع الموقد المثبت.

الخيار الأخير هو بالأحرى استثناء للقاعدة، حيث يتم اختبار جميع المواقد بدقة في المصانع. يجب أن يتم إجراء تشخيصات وإصلاحات المعدات حصريًا بواسطة فني معتمد. خدمة الغاز.

قد يكون السبب الآخر لعدم عمل الشعلات بشكل صحيح هو عدم ملاءمة الطائرة. تأتي العديد من مواقد الغاز بنوعين من هذه الفوهات، كل منها مناسب لنوع معين من الغاز: الغاز المعبأ في زجاجات أو الغاز الرئيسي.

يلعب الاختلاف في قطر فتحة الممر في النفاثات لأغراض مختلفة دورًا كبيرًا في القوة الفعلية للموقد

يكون ضغط الغاز في الأسطوانة أعلى بكثير منه في خط الأنابيب، لذلك يتم استخدام الفوهات ذات الفتحة الأضيق لتوصيل الموقد.

ومن الممكن أنه أثناء التثبيت توصيل الموقد لم يتم استبدال أنبوب إمداد الغاز المركزي بفوهات من النوع المطلوب، وبالتالي فإن الموقد لا يعمل بشكل صحيح.

ضبط اللهب على شعلات الموقد

من الضروري تصحيح التشغيل العادي للموقد في الحالات التي يفقد فيها اللهب كفاءته وجودته. يجب أيضًا أن يتم إعداد موقد الغاز بواسطة متخصص. لكن فهم خوارزمية هذه العملية سيكون مفيدًا لأي مستخدم.

أولاً، من المفيد أن نفهم كيف يبدو لهب الموقد المحترق بشكل صحيح. يجب أن تكون النار زرقاء. يعد التوهج الأزرق الساطع المكثف علامة أكيدة على أن الموقد يعمل بشكل صحيح ولا يحتاج إلى تصحيح الأخطاء. يشير اللهب الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر إلى التركيبة غير الصحيحة للخليط القابل للاحتراق.في هذه الحالة، من الواضح أن الهواء ليس كافيا، ويجب زيادة تدفقه.

يعد الشرر وانفصال اللهب علامة أخرى على عدم كفاية الهواء في خليط الوقود للموقد. يتم تصحيح التكوين من خلال العمل بمسمار خاص

لتغيير خليط الهواء والغاز الذي يدخل إلى الموقد، من الضروري ضبط تشغيل مخمدات الهواء، والتي عادة ما تكون موجودة بالقرب من كل شعلة.

الإعداد المباشر يسير على النحو التالي:

• بعد فصل الموقد عن نظام الغاز، من الضروري الوصول إلى آليات الضبط تحت قسم خاص أو في مقبض التحكم في الغاز؛
• يتم إعادة توصيل الموقد بالخط الرئيسي، ويتم توفير الغاز لكل موقد بالتناوب؛
• يتم ضبط حجم الهواء الداخل إلى الخلاط عن طريق تدوير برغي خاص؛
• بمجرد أن يكتسب اللهب الموجود في كل موقد اللون الصحيح، يمكنك إيقاف تشغيل الموقد مرة أخرى وإعادة تجميعه وتوصيله بالخط الرئيسي.

عند إعداد الموقد، قد يكون من الضروري العمل مع صمام التحكم في الغاز و الحرارية. إذا انطفأ اللهب بانتظام عند الحد الأدنى من مستوى إمداد الوقود، فربما تكمن المشكلة في التحكم في الغاز. يعتمد مبدأ تشغيل هذا الخيار على مستشعر خاص يستجيب للطاقة المنبعثة أثناء عملية الاحتراق. إذا انطفأ اللهب بشكل غير متوقع، يبرد مستشعر المزدوجة الحرارية، مما يشير إلى توقف إمداد الغاز.

إن التشغيل البسيط لجهاز استشعار صغير يمكن أن يمنع العواقب الوخيمة. ولذلك، يجب الحفاظ على سطح العمل للموقد وأجزائه نظيفة.

ومع ذلك، فإن عمليات الأكسدة وانخفاض حساسية المستشعر بسبب دخول السوائل أو تكوين رواسب من رواسب الطعام يمكن أن تؤدي إلى إغلاق غير صحيح للغاز خارج حالة الطوارئ. لذلك، يجب الحفاظ على نظافة الموقد وهذه الكتلة، وإذا لزم الأمر، اتصل بمتخصص لتنظيفهما.

إذا واجهت تشغيلًا صاخبًا بشكل غير عادي للموقد، فنوصيك بمعرفة ذلك سبب ضجيج الفرن وطرق القضاء عليها.

استنتاجات وفيديو مفيد حول هذا الموضوع

يتم عرض تشغيل الموقد بدون مقسم وحجم اللهب المحتمل عند الطهي مباشرة من الموقد في الفيديو التالي:

يظهر بوضوح مثال على تشغيل نفاثات الغاز المعبأ في موقد متصل بخط أنابيب الغاز الرئيسي في الفيديو التالي. بعد استبدال المحاقن، يصبح اللهب مثاليًا تقريبًا:

يعد التدخل في تصميم موقد الغاز فكرة غير مقبولة ومحفوفة بالمخاطر. يجب أن يكون سكان المباني السكنية مسؤولين بشكل خاص، لأنه في حالة وقوع حادث، ليست حياتهم فقط على المحك، ولكن أيضًا مصير جميع الجيران. تعامل مع اختيار المعدات على محمل الجد، واحسب مسبقًا قوة المعدات اللازمة للراحة، بحيث لا تكون هناك حاجة بعد الشراء لتعديل خطير وغير مبرر.

هل ترغب في مشاركة تجربتك في زيادة قوة الموقد؟ أخبرنا عن ذلك في قسم التعليقات، وانضم إلى المناقشة - نحن وقرائنا مهتمون برأيك.

إذا كان لا يزال لديك أسئلة، فلا تتردد في طرحها على خبرائنا وزوار الموقع الآخرين - توجد مجموعة التعليقات أسفل المقالة.